THE DMZ KITCHEN
WHERE FOOD TELLS A STORY OF VIETNAM
The DMZ Kitchen là nơi để thưởng thức ẩm thực Huế, một trải nghiệm văn hóa, nơi kết nối con người với nhau thông qua những bữa ăn tinh tế, hương vị đậm tính Miền Trung. Hãy đến và khám phá, để mỗi hương vị trở thành một chuyến phiêu lưu mới và mỗi bữa ăn là một câu chuyện đầy ý nghĩa. DMZ Kitchen mong đợi sự chia sẻ và hòa mình vào câu chuyện ẩm thực của Cố Đô.
The DMZ Kitchen is a place to savor Hue cuisine, a cultural experience that connects people through exquisite meals with rich Central Vietnam flavors. Come and explore, where every taste becomes a new adventure, and every meal tells a meaningful story. DMZ Kitchen looks forward to sharing and immersing itself in the culinary tale of the Ancient Capital.
Ở The DMZ Kitchen nghệ thuật nấu ăn không chỉ là việc trình bày các món ngon trên bàn, mà còn là sự hòa quyện của nguyên tắc âm-dương và chu kỳ của bốn mùa . Chúng tôi khéo léo chọn lựa nguyên liệu và cách chế biến để tạo ra những bữa ăn hài hòa với từng giai đoạn của năm. Thịt vịt mát vào mùa hè, thịt gà ấm và thịt heo nóng trong mùa đông, tất cả đều là những bí quyết để cân bằng hàn nhiệt cơ thể theo từng mùa.
At The DMZ Kitchen, the art of cooking is not just about presenting delicious dishes on the table; it is also the harmonious blend of yin-yang principles and the cycle of the four seasons. We carefully select ingredients and cooking methods to create meals that align with each phase of the year. Duck, with its cooling properties, is perfect for summer, while chicken provides warmth and pork brings heat in winter—all are essential secrets to balancing the body's temperature according to the seasons.
Một không gian ẩm thực tinh tế, nơi lưu giữ trọn vẹn hương vị quê hương và những món ăn đặc sản vùng miền được gìn giữ và phát triển.
A refined culinary space that preserves the authentic flavors of home, where regional specialties are cherished and continuously developed.
Vùng Nguyên Liệu Đầm Phá Tam Giang – Hương Vị Cơm Huế Đặc Sắc Tại The DMZ Kitchen
Với vai trò là cầu nối giữa lịch sử và hiện đại, The DMZ Kitchen mang đến những món ăn đậm đà hương vị Cố Đô Huế và tự hào giới thiệu về vùng nguyên liệu đa dạng từ Đầm Phá Tam Giang một trong những khu vực nổi tiếng với hệ sinh thái phong phú và tươi ngon bậc nhất Đông Nam Á.
Tam Giang Lagoon Ingredients – The Unique Flavors of Hue Cuisine at The DMZ Kitchen
As a bridge between history and modernity, The DMZ Kitchen brings the rich flavors of the Ancient Capital of Hue and proudly showcases the diverse ingredients sourced from Tam Giang Lagoon—one of Southeast Asia’s most renowned regions for its abundant and fresh ecosystem.
𝑇ℎ𝑒 𝐷𝑀𝑍 𝐾𝑖𝑡𝑐ℎ𝑒𝑛 tọa lạc tại tầng 2 - 01 Phạm Ngũ Lão nơi mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực thú vị, những món ăn đậm chất Huế giản dị trong không gian ấm cúng và đầy cảm hứng.
The DMZ Kitchen is located on the 2nd floor at 01 Pham Ngu Lao, offering you a delightful culinary experience with authentic and simple Hue dishes in a cozy and inspiring atmosphere.
MENU
Ẩm thực Huế là một trải nghiệm về vị giác, và còn là cuộc phiêu lưu thưởng thức trong từng món ăn. Mỗi chiếc đĩa, chén, và đũa đều được sắp đặt một cách tỉ mỉ.
Nấu ăn ở Huế là niềm đam mê và tự hào. Phụ nữ Huế là những người đầu bếp tài năng họ chăm sóc từng chi tiết, từ việc chọn lựa nguyên liệu tới cách trình bày mâm cơm. Mỗi bữa ăn là cơ hội để họ thể hiện tình yêu thương và tâm huyết của mình.
Và với bếp The DMZ Kitchen luôn mang trong mình sự nhiệt huyết để gửi gắm và truyền tải ẩm thực Huế đến với thực khách khi ghé đến.
Hue cuisine is not just a taste experience; it is a journey of discovery through every dish. Each plate, bowl, and pair of chopsticks is meticulously arranged with care.
Cooking in Hue is a passion and a source of pride. Hue women are talented chefs who pay attention to every detail, from selecting the finest ingredients to presenting a beautifully arranged meal. Every dish is an opportunity for them to express their love and dedication.
At The DMZ Kitchen, our kitchen is fueled by passion, always striving to share and deliver the essence of Hue cuisine to every guest who walks through our doors.
Mâm cơm Huế còn là nơi thể hiện sự tôn trọng và chia sẻ. Không chỉ trong gia đình mà còn trong việc tiếp đón khách. Bữa cơm là cách để người Huế thể hiện lòng hiếu khách và lòng nhân ái. Mỗi chi tiết trên bàn, từ dĩa rau sống đến nước mắm, đều được chọn lựa và sắp xếp sao cho tạo nên sự hài hòa và phong cách riêng.
Bữa ăn Huế rất đơn giản nhưng đậm hương vị, hương vị qua từng món ăn và cả hành trình khám phá văn hóa và tâm hồn. Mỗi bữa ăn là một câu chuyện, là một tác phẩm nghệ thuật đầy ý nghĩa và cảm xúc, thể hiện sự đẹp đẽ của cuộc sống Huế.
Cùng DMZ Kitchen khám phá hành trình chinh phục món ăn Cố Đô nhé.
A Hue meal is also a symbol of respect and sharing—not only within the family but also in welcoming guests. A meal is a way for the people of Hue to express their hospitality and kindness. Every detail on the table, from the fresh herbs to the fish sauce, is carefully selected and arranged to create harmony and a unique style.
Hue cuisine is simple yet rich in flavor, offering not just a taste but a journey through culture and soul. Each meal tells a story, a meaningful and emotional work of art that reflects the beauty of life in Hue.
Join The DMZ Kitchen in exploring the culinary journey of the Ancient Capital!
COntact us
Thông tin liên hệ đặt bàn
